冷凍水產：魚肉
魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。
新鮮捕撈，充分清理，保證魚肉品質的穩(wěn)定可靠，魚香味濃郁，蛋白質含量高，易分解、易消化。
新鮮美味魚肉，肉色雪白、肉質細膩，口感鮮嫩、不縮水，魚刺少，烹飪簡單。
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